2013. augusztus 27.

Mandel

 Egy édes kis srác keresztelőjére sütöttem a hétvégén,
kék-barna, nagyon csokis stílusban...

2013. augusztus 21.

Citromos-levendulás muffin

Én eddig is rajongtam a virágízekért, a rózsa top kedvencem
sütiben is, limonádéban is, de most a levendula lett
az új sztár! Hétvégén Veszprémben kirándultunk, és 
egy óvárosi étteremben felfedeztük, hogy levendula
szörpöt kínálnak...hát nem gyengén volt finom!!!!!
Hazaérve máris a recepteket bújtam, de hogy addig se
vesztegessük az időt, már a szokásos limonádémba is
beáztattam egy kevés virágot,és az is brutál ütős lett!
Ma meg hűtőtakarítás áldozatául esett egy pohár joghurt
meg egy citrom... és hát szinte könyörgött a muffin,hogy 
csempésszek bele egy icipici levendulát ebbe is :)


Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat: lisztet,cukrot,
sütőport.
3. Egy másikban a nedveseket: tojást,olvasztott vajat,
joghurtot,vaníliát, citromlevet és a leszűrt
levendulafőzetet.
4. 2 gyors mozdulattal épphogy csak összekevertem a nedveset
a szárazzal,ettől lesz laza, levegős a tészta.
5. Az én 12-es kicsi sütőm 13 perc alatt sült meg
hőlégkeveréssel.

2013. augusztus 14.

Csokis-kókuszos cupcake

Komoly kihívással kellett szembenéznem,
amikor ezt a receptet kitaláltam.
Bálint barátom tegnap lett 30 éves,és egy Margit-szigeti 
piknikkel akartuk őt meglepni,ahová mindenképpen 
én szerettem volna a tortapótló sütisdobozt szállítani.
Na de mi az a süti,ami ebben a 40 fokos kánikulában kibír 
egy másfél órás vonatozást anélkül,hogy kiskanállal 
kellene kienni a dobozból????
Hát mondom,ennek fele se tréfa, a habos-babos krémcsodákat
most sajna el kell felejteni, mert az esélytelen,de ha meg 
nem rakhatok semmi érdekeset a sütik tetejére,akkor 
legalább a belsejükben legyen valami ízmeglepetés.
Na,így született ez a töltött-cupcake ötlet, és bevált a terv,
mert teljes sérülésmentesen megérkeztek a fővárosba,
és Bálint büszkén kínálgatta velük a vendégsereget!

Kókuszos attól lesz,hogy készítünk egy tetszőleges kókuszkrémet,
én Inciét használtam,persze jóval kisebb adagban, úgy 
kb. 2 dl tejből, minden mást meg csak úgy szemre:)


Elkészítés:
A szokásos eljárás:
1. A cukrot a vajjal kikeverem kézimixerrel.
2. Mehet hozzá a tojás és a vanília.
3. Ezután minden por állagú: sütőpor,liszt,
kakaópor és a csipet só.
4.Végül a tej,és jó habosra keverjük.
5. Mini muffin kapszlikba adagolunk 
kb 1-1 teáskanálnyit, majd ugyanennyit a 
kókuszkrémből,és végül megint a csokis tésztából,
 és 180 fokon sütjük a miniket 12 percig.

Én a tetejére még tettem egy kis kókuszos tuningot:
porcukor+ kókuszaroma+ kék ételfesték,és jöhet is 
a cukormázas dekorálás, bármilyen módon!

Az Ünnepelt:)

2013. augusztus 4.

Tejes pite

Soha nem sütöttem még tejes pitét, pedig Anyukám régen
sokat csinált, és nagyon szerettem! Most a Párom
emlegette fel, hogy mennyire enne, és mivel nagyon
 nem édesszájú, ugrok minden alkalomra, amikor mégis
megkíván valami sütit:)Sokáig keresgéltem a receptek
között, mert egészen szélsőséges arányok jelentek meg, 
végülis Marka Boszikonyháját találtam a legszimpibbnek.
És mivel ez egy nem kis mennyiségű tészta, nekem viszont
csak kicsi tepsijeim vannak, konkrétan 2 adag lett belőle.
Egy normál, meg ez a narancshéjjal megbolondított.
Nagyon jól sikerült, pudingosan krémes belsővel,
úgyhogy további kísérletezésnek fogom alávetni a receptet!
A Párom meg azt mondta,hogy ez a legfinomabb tejes
pite,amit életében evett, úgyhogy asszem teljes volt a siker:)


Elkészítés:
1. Minden hozzávalót alaposan összekevertem,
csomómentesre, majd apránként elkezdtem
hozzáadagolni a tejet.
2. Sütőpapíros tepsibe öntöttem a masszát, és 30-35 percig 
sütöttem 180 fokon.(kicsi tepsi volt, és kb 1,5 cm vastag
volt benne a cucc, természetesen ha ennél vastagabb,akkor
40-50 percig is sülhet.)
3. Jó negyed órát pihentettem, mielőtt felvágtam volna.